MANGOKUCHEN

So fruchtig und saftige Kuchen, dass man den Geschmack nicht schnell vergessen kann.

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GEMÜSEPFANNE

LECKERE GEMÜSEPFANNE KOCHT MAN IN 15 MINUTEN. CHAMPIGNON GIBT DAS ESSEN TOLLE GESCHMACK. 

                                                                                  

Zutaten:

50 gr.Champignon

5 Cherry Tomaten
2 Würzt
1 rote Zwiebeln
1 spitz Paprika
50 gr.Spinat
1 El Tomatenmarkt
1Tl Salz, 1/2 Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten klein schneiden ,und mit 1 El Speiseöl kurz andünsten. Mit Tomatenmarkt  und Salz abschmecken.

LEICHTE BEERENTORTE MIT LÖFFELBISKUITS

Diese Torten sind einfach die Renner auf persischen Parties! Sie schmecken einfach richtig leckeeer und dazu gelingen sie super einfach ohne zu backen.

Zutaten:

• 1 Packung Löffelbiskuit
• 250 g frische Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren)
• 2 Päckchen Vanillenzucker
• 2 Packungen je 200 g Frischkäse
• 200 g Zucker
• 50 g Butter
• 5 El Milch
• 1 EL Kakaopulver

Beschreibung:

1. Für die Creme den Frischkäse, Vanillenzucker, Zucker mit einem Schneebesen schlagen.
2. 1/3 vom dem Löffelbiskuit in ein Gefrierbeutel geben und mit einem Gegenstand (z.B. Glas oder Nudelholz) grob zermalen. Dann mit geschmolzener Butter und Milch, Kakao vermischen.
3. Diesen Biskuitteig in eine Form mit den Händen flach drücken, ca. 2 cm dick sollte der Teig sein.
4. Die restlichen Löffelbiskuits einfach um die Form einen Rand machen. Entweder halbieren oder ganze Stücke nehmen.
5. Die Cremefüllung auf den Teig verteilen und mit den Beeren dekorieren. Tipp: Wer möchte kann ein paar Beeren zerdrücken und vorher in die Creme mischen, um der Creme einen gewissen Beerengeschmack zu geben.

KLASSISCHER PERSICHER REIS - POLO

Jetzt stelle ich Euch mein berühmtes Reisgericht vor. Dieser Reis ist ein absoluter Klassiker bei den Persern.
Den muss man einfach kennen in der persischen Küche.

Dieses Reisgericht schmeckt so gut, dass man einfach ohne Beilage essen kann. 

Zutaten:   

• 3 Becher Reis
• 6 Becher Wasser
• 1 El  Salz
• 6 El Speiseöl
• 1/2 Tl Safran (die Fäden im Mörser zermalen)
• 1 El Butter oder Margarine

Beschreibung:

 Der Reis macht man in einen Schussel rein, und spült man 2 bis 3 mal gründlich ab

Schritt 1:

Die 6-fache Menge Wasser mit 1-2 EL Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Reis zugeben und alles einmal umrühren. Wieder aufkochen und ohne Deckel bei mittlerer Hitze je nach Sorte 15-20 Minuten Reis kochen. Nimmst du einen Reiskorn raus und zerdrückst zwischen deinen Fingern bis am Rand weich und aber in der Mitte noch ein bisschen hart ist.

Schritt 2:

Reis in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. 1 El  Butter oder Margarine  im Topf mit zermahlten Safran schmelzen lassen, dann den Reis darauf und  kurz ( ca: 15 Minuten ) ausdämpfen lassen mit dem Deckel bei niedrigerer Hitze.

ZUCCHINI-KUCHEN

Diesen leckeren Kuchen wollte ich mit Euch einfach teilen. Er ist super leicht und hat bisher Allen, die davon probiert haben geschmeckt. 

Zutaten:

• 5 Eier                                                                 
• 3/4 Becher  Zucker        180 gr.
• 2 Becher Mehl               350 gr.
• 3/4 Speiseöl                    170 ml
• 2 mittelgrosse  Zuccini                                                             
• 1 Päckchen gehackte     Haselnüsse, oder andere Nüsse     250 gr.
• 2 Tl Zimtpulver
• 2 Tl Backpulver

Beschreibung:

1. Den Backofen vorher heizen auf 180 Gerad Ober/unter Hitze 160  Heißluft
2. Eier trennen, Eiweiß mit dem Zucker schaumig schlagen bis die Masse fest wird.
3. Nach und nach während des Schlages kommen Eigelbe rein.
4. Mehl, Zimtpulver, und Backpulver mischen wir in den Teig ein.
5. Zum Schluss Speiseöl und ( grob geraspelte ) Zucchini ganz vorsichtig unterheben.

Backzeit: 45 Minuten